Licence Pro OGEHR Parcours Management des unités de production et de service

Objectifs de la Formation

Futur Responsable d'exploitation pour une unité F&B.

La Licence Pro Organisation et Gestion des Établissements, avec parcours Management des Unités de Production et de Service, a pour objectif de :

 

• Apporter une culture en gestion et une connaissance de l'organisation de l'entreprise, de ses principales fonctions et de son environnement externe ;
• Préparer les futurs cadres à leur nouveau rôle en modifiant leurs méthodes de travail et leur mentalité, en leur faisant acquérir une dimension managériale ;
• Obtenir les qualifications nécessaires à la gestion d'un centre de profit.

De ce fait, celle-ci est une formation universitaire, mais bien plus professionnalisante. En effet, en un an, elle permet une spécialisation précise, surtout en alternance. Un avantage pour mettre un premier pied dans le monde professionnel. Suivre une licence pro permet également d’affiner ses compétences et de préciser son projet professionnel. Gérer un centre de profit n’est pas inné. Qualités requises :

 

• Une forte résistance au stress ;
• Un esprit d’analyse ;
• Des qualités de communicant.

 

Accès à la formation

eCandidat

Ouvert aux titulaires d'un diplôme de niveau baccalauréat + 2 années d'études supérieures (BTS MHR, Gestion, Commerce, coiffure...

- DUT Tertiaire – L2 Eco Gestion, Droit, Langues…) ;

Cette formation ne s'adresse qu'à des apprentis de maximum 29 ans révolus.

Modalités d'inscription

Un entretien est réalisé en présence du coordinateur UFA et du directeur délégué aux formations professionnelle et technologique du lycée. A la suite de cet entretien, une réponse est donnée au candidat par téléphone sous 8 jours. Les modalités d’inscription et les pièces nécessaires au dossier sont ensuite envoyées par courrier.

Poursuite d’études

• Master.

Nous contacter

Lycée Jules Le Cesne
Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et des Services

33 rue de Fleurus

76 600 Le Havre

Par tél : +(33) 2 35 22 41 31

Par Courriel : 0760062e@ac-rouen.fr

Site internet : lyceejuleslecesne.fr 

 

Unité de formation par apprentissage (UFA) 

Par tél : +(33) 2 35 22 22 70

Par Courriel : ufa-le-cesne@ac-normandie.fr

 

 

 

Modalités pédagogiques

Formation en apprentissage d’une durée d’un an.

• 11 semaines en centre de formation, soit 385 heures (lycée Jules Le Cesne – Le Havre) ;
• 27 semaines en entreprise ;
• 1 semaine en centre de formation et 3 semaines en entreprise.

 

Contenu de la formation

 

SEMESTRE 5

UE1 - Gestion des ressources humaines et connaissances sectorielles  Animation et encadrement d’équipes pluridisciplinaires ;  Environnement juridique ;  Définition de l’organisation et du développement économique;  Réflexion permanente aux idées et moyens de l’amélioration de son site ;  Garant du bon fonctionnement de ses installations.

UE2 - Gestion des organisations commerciale et comptable  Elaboration et suivi budgétaire ;  Gestion des coûts et fiscal ; Analyse des Etats Financiers - Suivi des Indicateurs ; Stratégie et développement du CA.

UE3 - Langue étrangère : Anglais Renforcement des compétences linguistiques ; via deux axes : - Axe tourisme, - Axe commerce (négociation commerciale),  Préparation aux certifications,

UE4 – Démarche qualité  Veille concurrentielle et environnementale permanente ; Suivi d’une charte de qualité, RSE et de la satisfaction client ; Suivi du respect du PMS et suivi des méthodes HACCP sur son site,

 

SEMESTRE 6

UE5 - Communication interne, externe et digitale Promotion dans la recherche de nouvelles sources de profits ; Détermination et mise en place de plan d’action d’exploitation ; Digitalisation et communication à travers les réseaux sociaux ; Suivi des process commerciaux & marketing,

UE6 - Connaissance de l’entreprise et insertion professionnelle Connaissance de l’entreprise et insertion professionnelle ; Stratégie d’entreprise ; Initiation à l’entreprenariat.

UE7 - Projet tutoré

UE8 – Mémoire et soutenance

Télécharger la fiche

Fiche au format PDF